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夏野菜の代表格「トマト」夏野菜の中でも、トマトはとても人気があり、夏の季節にピッタリの食材です。トマトは、栄養が豊富で、ビタミンCやリコピンが含まれており、抗酸化作用があることで知られています。トマトは低カロリーで、水分が多く、夏の暑い時期に食べやすい食材でもあります。さまざまな栄養素がバランスよく含まれているため、健康維持に非常に役立つ食材です。夏のトマトは特に甘みが強くジューシーです。家庭菜園でも育てやすいので、多くの家庭で育てられています。トマトの品種も豊富で、ミニトマトや大玉トマト、フルーツトマトなど、用途に応じて選べます。また、トマトは水分が多く、サラダや冷製スープ、サンドイッチなど、さまざまな料理に使われます。暑い夏を乗り切るための栄養素が豊富!夏にもってこいのヘルシー食材!赤パプリカはビタミンC含有量がレモン以上!なすズッキーニパプリカ夏のなすは、甘みが強く皮が薄くて柔らかいのが特徴です。ビタミンB群やミネラル、抗酸化作用のあるナスニンを含んでおり、健康にも良いとされています。色が濃くて、りと重いものを選んで!しずっ旬が夏の、水分豊富で低カロリーな食材。ビタミンCやカリウムが豊富に含まれており、ビタミンCは免疫力を高め、カリウムは体内の余分な塩分を排出する効果が期待できます。太さが均一で大きすぎないものを!を甘みがあり食べやすいパプリカは、特にビタミンCが豊富で、免疫力の向上や美肌維持に効果が期待できます。カロテンやカリウムも多く含まれ、抗酸化作用も期待できる食材です。くてみずみずしのあるものを張りのあるものを選んで!PUREOLIVEOILそうめん000g000円オリーブオイル000g000円■□□□□■□□□□■□□、□□■□□□□■□□□、□■□□□□■□□□□■□。■□□□□■□□□□■□□、□□■□□□■□□□□■□□□□■□□、□□■□□□□■□□□、□■□□□□■□□□□■□。■□□□□■□□□□■□□、□□■□□□GOODSトマトピーラー000円■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□。ガーリックチョッパー000g000円■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□□□□■□。※本冊子はサンプル記事のため、効果は個人の感想です。夏野菜を使ったラタトゥイユそうめんガラスの器で涼しげに〈材料〉トマト-------------大2個(小なら3個)なす--------------ズッキーニ--------パプリカ----------好みの色のもの1個玉ねぎ-----------にんにく----------オリーブオイル----大さじ2と1/2コンソメ(固形)---1個1〜2片〈作り方〉トマトは種を取り除いて1cm角に切り、【A】は1cm角に切る。にんにくはみじん切り。オリーブオイルを熱したフライパンで玉ねぎとにんにくを中火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、ナス、ズッキーニ、パプリカを加えてさらに炒める。野菜が少ししんなりしたら、トマト、コンソメを加え、フタをして弱火で約20分ほど煮込む。途中でかき混ぜ味を見て、塩やこしょうで調整する。冷やしたラタトゥイユを茹でたそうめんにのせ、バジルを添えると◎。【A】1本1/2本1個
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